处理。根据国家规定超过保质期⾷品及时进⾏清理，进⾏⽆害化处理或销毁（包装⼀并销毁），
⾷品销毁⽅式有哪⼏种
１、过期⾷物如果是指知⼀般家⾥的过期⾷物，按照⼲湿进⾏分离，能够腐烂的是湿垃圾，外包装塑料不能腐烂的是⼲
垃圾，⼀般都是集中运输到湿垃圾发电⼚进⾏发电，⼲垃圾⼤部分运输到焚烧⼚进⾏焚烧发电，还有⼀些不能处理的都
进⾏安全填埋。
２、如果是⼤批量的过期⾷品，有包装专的，例如超市即将过期的⽜奶、⾯包、酒⽔等等，就需要找专门的销毁公司来
帮您处理。销毁公司会把这些批量过期⾷品运⾛，需要进⾏⼲湿属分离，湿垃圾运到⽣物发电⼚，⼲垃圾进⾏焚烧发
电，安全环保，防⽌这些⾷品流⼊市场。
过期⾷品回收及处置
１、中华⼈民共和国⾷品安全法
第五⼗四条要求⾷品经营者应当按照保证⾷品安全的要求贮存⾷品，定期检查库存⾷品，及时清理变质或者超过保质期
的⾷品。
２、⾷品药品监管总局关于进⼀步加强对超过保质期⾷品监管⼯作的通知
规定对超过保质期⾷品及时进⾏清理，并采取停⽌经营、单独存放等措施，主动退出市场。⾷品经营者与⾷品⽣产者或
供货商有⾷品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货⼿续。
严格对超过保质期⾷品和回收⾷品的处置。⾷品⽣产经营者要按照⾷品安全法等法律法规规定，对超过保质期⾷品和回
收⾷品进⾏⽆害化处理或销毁（包装⼀并销毁），也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。
需要销毁的，要根据待销毁⾷品的品种、数量等具体情况，⾃⾏或者委托有销毁能⼒的单位销毁，不得再次影响⾷品安
全。
⾷品⽣产经营者要建⽴超过保质期⾷品台账。如实记录并同步保留可供查阅的影像资料等，相关记录保存期限不少于两
年。
３、《关于严禁在⾷品⽣产加⼯中使⽤回收⾷品作为⽣产原料等有关问题的通知》
要求建⽴回收⾷品登记销毁制度，记录应当包括回收⾷品的产品名称、产品规格、⽣产批号、⽣产⽇期、退货⽇期、退
货数量、销毁地点、销毁⽅式、销毁数量、销毁时间、负责⼈员等内容。销毁⾷品时应当有２⼈以上在场并签字。